самодельная электросушилка для рук Все больше и больше людей внимательно изучают состав продукта на упаковке в магазине. Покупатели стали следить за тем, что они едят, отдавая предпочтение натуральным продуктам. Такой подход касается не только основных блюд, но и легких перекусов, без которых при современном ритме жизни не обойтись. Сегодня мы бы хотели рассказать вам о том, как производятся чипсы, которыми многие из нас любят перекусить.
Путь чипсов начинается с поля. Мы отправились в одно из фермерских хозяйств на юге нашей страны, в Ростовскую область. Здесь выращивается картофель для чипсов Lay’s.
Мало кто знает, но во всем мире для изготовления чипсов подходят только 7 видов картофеля, причем в России выращиваются три из них — «Леди Розетта», «Гермес» и «Сатурн». Чем отличается обычный картофель от чипсового? Как говорят специалисты, последний гораздо плотнее по структуре и в нем практически нет сахара. Если говорить простым языком — при обжарке картофель не разваливается, не темнеет, а приобретает золотистый цвет. Поэтому, если вы решите попробовать приготовить чипсы дома из обычного столового картофеля, то вполне вероятно, что у вас получится просто жареная картошка, а не хрустящие золотые ломтики.
Всего в России на сегодняшний день картофель для чипсов Lay’s выращивается более чем 60 фермерскими хозяйствами — от Ростовской до Московской областей. Все началось с 1996 года, когда компания-производитель запустила специальную агропрограмму по поддержке и развитию сельского хозяйства в России. Благодаря этой программе, фермерства обеспечиваются качественным посадочным материалом, уборочной техникой и самыми современными устройствами, контролирующими качество продукта.
Интересный факт: чтобы урожай получал как можно меньше повреждений при сборе, используется специальное устройство — электронная картошка. Этот «картофельный шпион» прямо с земли (куда его предварительно кладут) попадает в комбайн. Именно благодаря этому прибору сборщики картофеля определяют, все ли в порядке с урожаем во время уборки или нужно подрегулировать машину, чтобы картофель не получал лишних «побоев».
После сбора картошка отправляется на завод в Азов, который открылся в 2010 году. Кстати, это второй по счету завод в нашей стране, где производятся чипсы Lay’s — первый завод открыли в 2002 году в подмосковной Кашире. Ежедневно на заводе разгружают девять 20-тонных грузовиков с картофелем! А в год здесь производится до 50 тысяч тонн чипсов (это примерно, как 4 000 африканских слонов).
На заводе поражают масштабы помещений, оборудования. Сотрудники завода очень внимательно следят за поддержанием стандартов качества производства на всех этапах: начиная от мытья и чистки до обжаривания и упаковки. По конвейерам уже готовые чипсы поступают в упаковочный цех, а далее — на склад, где пачки хранятся в специальных секциях.
В поездке мы смогли отследить путь чипсов — от самого поля до уже готовой пачки — и узнали, что в России выращивается и обрабатывается колоссальное количество картофеля. Теперь и вы знаете, из чего и как сделаны всемирно известные чипсы Lay’s.
Авторская статья
Оцените статью
Полезность: Интересность:Обсуждение
Раньше не задумывалась о том, что я ем. В последнее время читаю состав везде и на всем! Чипсы ела, много. Теперь не ем! Никакие бренды не нравятся!
.
Комментировать статью "Как делают чипсы: от поля до упаковки"
Погуляли чуть на площадке, идем на остановку, а там этот мальчик с мамой, уже жует чипсы из большого пакета! Ведь все мы знаем, что гораздо проще позволить своему дитяти разрешить делать что ему хочется, лишь бы не приставал, чем сказать твердое НЕТ!
Хрустящие чипсы можно сделать в домашних условиях, из полезных овощей и фруктов. соль, паприка, луковый порошок, черный перец, кайенский перец, оливковое масло.
И всё. Но киллограмм бананов туда точно не уйдет. Сделайте смуфи на всю семью. Чипсы? мысль интересная... а сушить в духовке? я никогда сама не делала никакие чипсы. Видела как делают сами картофельные - тонко режут и в масло.
есть чипсы, зажаренные в дуxовке, а не во фритюре. если так делают яблочные, то почему не сделать картофельные? всяко лучше тем те, что из пакета. Как делают чипсы : от поля до упаковки.
яблок море. хотела сделать чипсы. только чтоб хрустящие были ну или близко к этому. в инете не нашла. правда не гуглила. Кожура придаёт самый смак. Делала по рецепту Томсика (нижайший поклон)- единственный недостаток- их всегда оказывается мало.
про чипсы. Как поступить?. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. мы не покупаем и не едим. если иногда (раз в квартал) где-то случайно - трагедии я не делаю.
Чипсы - чипсоны и иже с ними. Угостили его в клубе чипсом, теперь требует ему покупать, я опасаюсь очень - сами мы это не едим, но если давать - какие? Говорят, какие-то из пюре делают, так они вроде безопаснее?
Тоже о чипсах.. Просто поделиться.... О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. а ты чего с ними делаешь? 09.08.2006 11:49:07, Альт. Вообще-то - ем.
Крекеры можно дома сделать? Интересно вот стало... а то я их поедаю в немыслимых количествах..Имеется в виду и мелкие, "Калейдоскоп", соленые или сладкие.. и крупные, кружочками... Как делают чипсы : от поля до упаковки.
Источник: http://www.7ya.ru/article/Kak-delayut-chipsy-ot-polya-do-upakovki/
Костюм 16 века, Голландия. - holland_game
